Cachoeira do Tobogã

Jeudi 1er juin. Pour notre dernier jour à Paraty, nous optons pour une balade dans la Serra da Bocaina, la cordillère qui borde la région. Nous nous rendons en bus à la "cachoeira do Tobogã", qui doit son nom à sa configuration étonnante : le lit de la rivière ruisselle sur une grande plaque rocheuse, formant un toboggan aquatique naturel. Des locaux y réalisent des glissades spectaculaires.
Puis visite d'une fazenda de cachaça située à seulement quelques mètres de là. Les producteurs nous montrent le moulin à eau qui sert à extraire le jus de canne à sucre, les alambics et les cuves. Ils nous expliquent les procédés de distillation et nous font goûter leurs produits. Nous repartons avec quelques bouteilles de cachaça arrangée et des bocaux de "doce de leite".